enzyme1 [뷰티누리]효소를 얼굴에 발라? [컬럼] 효소를 얼굴에 발라? 김은기의 바이오토크토크(9) 얼마 전 강원도 곰배령을 다녀왔다. 하루 200명으로 입장을 제한하고 있어서 곰배령 정상으로 오르는 계곡은 잘 보존되어 있었고 덕분에 사람의 때가 묻지 않은 나무와 많은 이끼 등을 볼 수 있었다. 산행을 끝내고 내려와서 점심 겸 한잔 하는 식당의 벽에 있는 메뉴가 눈을 끌었다. “산약초 효소 팝니다”. 산약초이면 산약초이지 웬 효소? 생명공학을 전공하는 나에게는 ‘효소’는 강의 중 가장 많이 쓰는 단어라 할 수 있을 만한 중요한 단어이기에 주인장에게 산약초 효소를 어떻게 만드느냐고 물었다. 곰배령 근처의 산에서 채취한 많은 약초(주인은 수백 가지라고 했는데 아마 ‘종류가 많다’는 의미인 것 같다)에 설탕을 넣고 몇 달 놔두면 그게 산약초 효소가 .. 2013. 8. 29. 이전 1 다음