당화공정1 [바이오화학에세이]나무에서 열리는 플라스틱 3장 전처리 및 당화공정 3장 바이오 테크놀로지(BT)가 핵심이다. 1. 전처리 및 당화공정 김치는 BT, 즉 바이오테크놀로지가 만든 최고의 맛이다. 일반적으로 바이오화학 제품은 3단계를 거쳐 만들어진다. 1. 바이오매스로부터 미생물이 이용할 수 있는 당(sugar)을 만드는 전처리 및 당화공정 2. 미생물 또는 효소를 이용해 에탄올, 젖산, 숙신산과 같은 기초화학 소재를 만드는 생물공정 3. 화학촉매를 이용해 바이오플라스틱 화합물을 포함하는 최종 화학제품을 만드는 화학공정 김치에 비유하자면, 유산균이 배추의 탄수화물, 즉 당(sugar)을 시원한 젖산으로 만드는 것이 김치 만들키의 키포인트다. 1.배추에서 당을 우려내는 전처리 단계 2.이렇게 생긴 당을 유산균이 발효를 통해 젖산으로 만드는 단계 3. 잘 포장해서 최종상품으로 .. 2013. 7. 3. 이전 1 다음